Visitas, catas & eventos
Visitas
Si eres amante de las conservas de pescado y en especial de las anchoas, no te debes perder esta vista donde te enseñamos como las elaboramos en nuestra pequeña fábrica ubicada en la villa manera de castro urdiales, en la cual podrás ver como elaboramos nuestra joya de la corona; La Anchoa.
Te enseñaremos el oficio en todas sus fases para que puedas ver la labor tan artesanal y delicada que realizamos
Contenido
- Presentación, video, dudas y aclaraciones
- Vista a las instalaciones
- Demostración del proceso artesanal
- Taller de elaboración (mini) proporcionamos ropa y es opcional
- Presentación de nuestra gama de productos
- Cata de productos: Anchoa, Boquerón, Bonito, Gildas y pudin acompañado de agua pan y vino
Opcionales:
- Taller de cata (si lo desean se puede incluir en la visita el taller)
Duración
Visita + cata: 2, 2/5 hora
Visita + talle de catar: 2,5 / 3 horas
(Puede variar u poco según el número de persona dudas e inquietudes)
Precio:
Horarios:
9:00 a 14:00
Sábados y festivos
9:00 a 13:00
Grupos:
(Realizamos organización de reservas)
Condiciones:
Taller de elaboración
Taller de elaboración de anchoas completo con degustación
¿Te gustaría elaborar tus propias anchoas?¿tienes algún familiar, amigo que sea cocinillas y le quieres sorprender?
Te proponemos una experiencia única por tu paso por castro urdiales en la que aprenderás a elaborar la joya de nuestra casa, la anchoa del cantábrico, en todo su proceso de manera minuciosa y artesanal,
Una vez terminado el proceso podrás llevar a casa las anchoas elaboradas
Para terminar ofreceremos un cata productos: anchoas, bonito, boquerones, Gilda y pudin acompañados de agua pan y vino
Contenido
- Realización de todo el proceso de elaboración de principio a fin.
- Cata de productos.
Duración
Precio:
Horarios:
9:00 a 14:00
Sábados y festivos
9:00 a 13:00
Grupos:
(Realizamos organización de reservas)
Condiciones:
Taller de cata
Te proponemos una experiencia única por tu paso por castro urdiales en la que te enseñaremos a disfrutar comiendo anchoas con un análisis sensorial y saber mucho más de este preciado manjar,
Te enseñamos a valorar todos los aspectos posibles para hacer una correcta cata de productos y potenciar o no, (ese es el fin del taller) las cualidades de las anchoas a consumir
Es un taller muy didáctico que a todos sorprende y no deja indiferente.
Contenido
- Aprenderemos a catar anchoas con un análisis sensorial.
- Cata a ciegas de productos.
- Acompañado de vino o agua para lavar papilas gustativas.
- Degustación anchoas Mª Asun Velar.
Duración
1,5 horas
Precio:
Condiciones:
Se publicarán fechas para realización de talleres.
También se puede contratar para grupos.
Grupos:
Mínimo 10 personas
Eventos y celebraciones
¿Quieres sorprender a tus invitados?
Disponemos de un servicio de fileteado y degustación para acompañarte en los momentos más especiales.
Elaboramos la anchoa in situ de manera artesanal, para poder dar a degustar este manjar tan preciado de la gastronomía
La Anchoa del Cantábrico.
