Las anchoas ECO de Conservas Mari Asun Velar proceden de capturas de primavera respetuosas con la costera de la anchoa y con los ciclos de este pez (el bocarte) en el Mar Cantábrico.
A diferencia de otras de nuestras anchoas, estas son envasadas con aceite de oliva ecológico, elaborado siguiendo el reglamento europeo sobre producción ecológica y etiquetado de productos ecológicos (Reglamento UE 2018/848). Las diferencias entre aceites ecológicos y convencionales estriban principalmente en la forma de cultivar y manejar el olivar en los siguientes aspectos: control de plagas, de malas hierbas y abonos.
La anchoas tienen múltiples propiedades nutricionales:
- Es un alimento rico en ácidos grasos omega-3, fundamental para llevar una dieta equilibrada.
- Es una fuente de proteínas de alto valor biológico similar al de los huevos o la carne.
- Vitaminas A, D, E y K.
- Vitaminas del grupo B (B2, B3, B6, B9 y B12).
- Minerales esenciales como el potasio, hierro, sodio, fósforo, magnesio y calcio
*Envase libre de bisfenol A (BPA) y ftalatos
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